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チーズの食べ方

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食べてはいけない物とは

チーズには様々な種類がありますが、チーズに関して一般的に知られていないこともたくさんあります。例えば、ナチュラルチーズを妊婦さんが食べてはいけないと耳にしますが、それはなぜなのでしょうか。チーズには、リステリア症と言う感染症になる菌があって、妊婦さんや高齢者の方など、免疫力が低下している人にかかりやすい感染症にかかってしまう恐れがあるためです。妊婦さんがかかってしまうと、発熱や頭痛、胎児にも影響を及ぼしてしまう可能性があるのです。ですが、火を通せば菌をなくすことができるので、加熱殺菌したチーズであれば、妊婦さんやお年寄りでも、安心して食べることが出来ます。またモッツァレラチーズは、日本で販売されている商品のほとんどが、原料の乳自体を殺菌しているので、そのまま食べても大丈夫です。ですが、輸入されてきているものは注意が必要なので、輸入品なのか国産品なのかは、しっかり調べておく必要があります。

通販で色々なチーズ

チーズはとても種類が多く、モッツァレラチーズやカマンベールなど様々ですが、スーパーではなかなか手に入らないチーズでも、品揃えの豊富な百貨店のデパ地下などに行くと、買うことができます。近くに百貨店がないという人は、インターネットなどの通販を利用してみてはどうでしょうか。チーズに合うワインとのセットの商品もありますので、プレゼントなどにも最適です。チーズは、種類によって調理法や味の組み合わせを変えると、より一層美味しく食べることも出来ます。例えばモッツァレラチーズですが、加熱するととろりと溶けて香りもより引き立つので、ピザやグラタンなどといった料理ととても相性が良いチーズです。あまり加熱せず、トマトとバジルでそのまま食べても、また違った味を楽しめます。また日本ならではの食べ方として、醤油とわさびでお刺身のようにして食べる方法もあります。